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2012.10.12

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マルチシリアルベーグル。微サフにて。

やっぱりマルチシリアル美味しすぎる!

そして、やっぱりベーグル好き。

昔は思いっきりハードが好きだったけど、

最近は水分も少し増やして、発酵も少し増やして。

食べやすいけど、引きがあって、モチモチが好み。

艶はちょっと劣るけど、美味しいのです。

しかし、ガスオーブンでベーグル焼くと、

ボリュームが出過ぎて、穴がほぼ潰れちゃう。

そのビジュアルももちろん好きなんだけどね。

クリチ&スモークサーモン&大葉の組み合わせが好き。

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by nana-d-r | 2012-10-12 06:20 | パン
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